家常豆腐炖蘑菇，鲜美可口的家常菜，家常豆腐炖蘑菇，鲜美可口的家常菜，轻松学会，美味升级。家常豆腐，蘑菇，炖菜，美食，美味的做法

"家常豆腐炖蘑菇，一道鲜美可口的家常菜，不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。以下，就让我们一起来探索这道美味的制作过程。

### 主料\n- 老豆腐 1块\n- 伞菌 200克\n- 鲜香菇 100克\n- 葱 1根\n- 姜 3片

### 调料\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 蒜 3瓣\n- 生抽 1汤匙\n- 老抽 1茶匙\n- 水淀粉 适量

1. **准备食材**：将豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，葱、姜、蒜切末备用。

2. **焯水**：将豆腐块放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3. **炒制**：锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香，再加入蘑菇片翻炒至断生。

4. **调味**：加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

5. **炖煮**：将焯水后的豆腐块放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6. **勾芡**：最后，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。

7. **出锅**：撒上葱花，即可出锅装盘。

### 小贴士\n- 豆腐焯水时，可以加入少许盐，有助于去除豆腥味。\n- 蘑菇切片时，可以适当厚一些，口感更佳。\n- 炖煮时，注意火候，避免烧焦。

家常豆腐炖蘑菇，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜。学会这道菜，让您的餐桌更加美味升级！"