家常豆腐乳炖鸡：家常美味，营养滋补的做法

豆腐乳炖鸡是一道家常菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补作用。以下为您介绍家常豆腐乳炖鸡的制作方法。

1. 将鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 姜切片，葱切段，蒜拍碎。

3. 锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、蒜粒爆香。

4. 加入焯水后的鸡肉块，翻炒至表面微黄。

5. 倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

6. 加入豆腐乳，翻炒均匀。

7. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 待鸡肉炖至熟透，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。

1. 鸡肉富含优质蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

2. 豆腐乳中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有开胃、助消化的作用。

3. 姜具有发汗解表、温中止呕的作用，葱具有发表散寒、解毒杀菌的作用，蒜具有解毒杀菌、消食化积的作用。

家常豆腐乳炖鸡是一道色香味俱佳的菜肴，具有很高的营养价值。制作方法简单，适合家庭日常食用。在寒冷的冬季，这道菜更是滋补身体的佳品。不妨试着动手制作，为家人带来一份温暖与美味。"