家常红烧肉秘制做法，香气扑鼻，红烧肉，秘制，家常，做法，香气，家常红烧肉，秘制烹饪，香气四溢，简单易学的做法

红烧肉，作为一道深受国人喜爱的经典家常菜，其色泽红亮、肉质酥烂、香气扑鼻，让人垂涎欲滴。今天，就为大家揭秘家常红烧肉的秘制做法，让您轻松在家享受到这道美味佳肴。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐

1. 将五花肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，油热后放入冰糖，小火炒至冰糖融化，呈金黄色，此时糖色已经形成。

3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，快速翻炒，使肉块表面均匀裹上糖色。

4. 加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒出香味。

5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色。

6. 加入适量的清水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

7. 炖至汤汁浓稠，肉块酥烂，加入食盐调味，翻炒均匀。

8. 炖至汤汁收干，肉块呈现出诱人的红亮色泽，即可出锅装盘。

【烹饪小贴士】\n1. 焯水时，加入少许料酒可以去除肉块的腥味。\n2. 炒糖色时，火不宜过大，以免糖色烧焦。\n3. 炖肉时，保持小火慢炖，使肉块更加酥烂入味。

家常红烧肉，秘制烹饪，香气四溢，简单易学。只需掌握以上步骤，您也能轻松在家做出美味的红烧肉，为家人带来满满的幸福感。"