香辣蟹黄豆腐，家常做法分享，香辣蟹黄，豆腐，家常菜，做法分享，家常菜香辣蟹黄豆腐的制作方法，简单易学，美味可口，快来试试吧！的做法

香辣蟹黄豆腐，一道集鲜美与香辣于一体的家常菜，不仅制作简单，而且美味可口，是家庭聚餐或朋友小聚的绝佳选择。下面，就让我们一起来探索这道佳肴的制作方法吧！

**食材准备：**\n- 蟹黄：适量\n- 老豆腐：1块\n- 青红椒：适量\n- 葱姜蒜：适量\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：少许\n- 鸡精：适量\n- 豆瓣酱：适量

1. **豆腐处理**：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. **青红椒切丁**：将青红椒洗净，切成小丁备用。\n3. **葱姜蒜爆香**：锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。\n4. **加入豆瓣酱**：放入适量豆瓣酱，炒出红油。\n5. **加入蟹黄**：将蟹黄放入锅中，翻炒均匀，释放出香味。\n6. **加入豆腐**：将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒。\n7. **调味**：加入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。\n8. **加入青红椒**：最后加入青红椒丁，快速翻炒均匀。\n9. **出锅**：炒至青红椒断生，即可出锅装盘。

**小贴士：**\n- 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，煮1-2分钟即可捞出，以免豆腐过于软烂。\n- 蟹黄的选择很重要，新鲜蟹黄口感更佳，香味也更浓郁。\n- 烹饪过程中，火候不宜过大，以免豆腐和青红椒炒糊。

香辣蟹黄豆腐，色香味俱佳，是一道简单易学的家常菜。快来动手尝试吧，让这道美味为你的餐桌增色添彩！"