家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享一道简单易学的家常豆腐炖排骨做法，营养滋补，适合家人共享。的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜。它以豆腐和排骨为主要食材，经过炖煮，使得食材中的营养成分充分融合，成为一道适合家人共享的美味佳肴。

【食材】\n- 排骨 500克\n- 老豆腐 1块\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 蒜 3瓣\n- 香叶 2片\n- 八角 1个\n- 酱油 2大勺\n- 料酒 1大勺\n- 白胡椒粉 适量\n- 盐 适量\n- 清水 适量

【做法】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。\n3. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜末爆香。\n4. 放入排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 加入酱油、料酒、香叶、八角，翻炒均匀。\n6. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n8. 调入盐、白胡椒粉，翻炒均匀，炖至汤汁浓稠即可。

【营养价值】\n豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分。排骨中的胶原蛋白有助于美容养颜，豆腐中的大豆异黄酮具有调节内分泌、预防乳腺癌等作用。此菜色香味俱佳，营养丰富，是一道滋补养生的家常菜。

家常豆腐炖排骨做法简单易学，适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。让我们一起动手，为家人带来一道美味又营养的家常菜吧！"