秘制红烧肉，家常味道，轻松上桌，关键词：红烧肉，家常菜，秘制，美味，食谱，描述内容：分享秘制红烧肉做法，简单易学，家常味道，保证让你食欲大开！的做法

红烧肉，作为一道经典的家常菜，凭借其独特的口感和香气，深受广大食客的喜爱。今天，就让我来为大家分享一道秘制红烧肉的做法，保证让你食欲大开！

【食材准备】\n五花肉500克、生姜1块、大葱1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角1个、桂皮1个、香叶2片、食盐适量。

1. 将五花肉切成2厘米见方的块，生姜切片，大葱切段。

2. 锅中放入适量的水，将五花肉焯水去腥，捞出备用。

3. 锅中放入适量的油，放入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶爆香。

4. 加入焯好水的五花肉，翻炒均匀。

5. 倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，水量没过肉块即可。

7. 加入冰糖，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

8. 待汤汁浓稠，加入适量的食盐调味，翻炒均匀即可。

1. 焯水时，加入适量的料酒，可以去除肉块的腥味。

2. 红烧肉的味道主要来自于调料，所以调料的用量要适量。

3. 炖煮时间不宜过长，以免肉质变柴。

4. 汤汁浓稠时，加入食盐调味，翻炒均匀即可。