番茄炒蛋新做法，简单美味又营养的做法

在众多家常菜中，番茄炒蛋以其简单易做、口味鲜美而深受喜爱。然而，传统做法往往单调乏味。今天，就让我们来探索一种新式的番茄炒蛋，不仅简单美味，更能提升营养价值。

**食材准备：**\n- 鸡蛋3个\n- 番茄2个（中等大小）\n- 大蒜2瓣\n- 青红椒适量（增加色彩与口感）\n- 盐适量\n- 糖少许\n- 生抽少许\n- 植物油适量

1. **准备食材**：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散；番茄洗净，切成小块；大蒜切片；青红椒洗净，切丝。

2. **炒鸡蛋**：锅中加入适量植物油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。

3. **炒番茄**：锅中留少许油，加入蒜片爆香，随后放入番茄块，中火翻炒至番茄出汁。

4. **调味**：在番茄炒至软烂时，加入少许糖和生抽，继续翻炒均匀。

5. **合炒**：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起快速翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收番茄的汁液。

6. **出锅**：最后加入青红椒丝，快速翻炒几下，根据个人口味调整盐量，即可出锅。

这种新式的番茄炒蛋不仅保留了传统做法的美味，还增加了青红椒的维生素和矿物质，以及大蒜的抗菌作用。鸡蛋富含优质蛋白质，番茄中的番茄红素有助于抗氧化，同时，适量的糖分和生抽能够提升整体的风味。

通过这样的新做法，番茄炒蛋不仅成为了一道色香味俱佳的家常菜，更成为了一道营养丰富的健康美食。快来尝试一下吧！"