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"家常豆腐，一道色香味俱佳的中华美食，其秘制酱汁更是让美味升级。今天，就让我们一起来分享家常豆腐的制作方法，轻松学会，美味升级！

一、食材准备\n1. 老豆腐1块\n2. 肉末100克\n3. 青红椒各1个\n4. 香葱、姜末适量\n5. 蒜末适量\n6. 生抽、老抽、料酒、豆瓣酱适量\n7. 水淀粉、盐、糖适量

二、制作步骤\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 青红椒切丝，香葱、姜末、蒜末切末备用。\n3. 锅中放油，油热后放入肉末，炒至变色，加入香葱、姜末、蒜末爆香。\n4. 加入适量生抽、老抽、料酒、豆瓣酱，炒匀。\n5. 加入青红椒丝，翻炒均匀。\n6. 加入焯好水的豆腐块，加入适量盐、糖调味。\n7. 烹饪过程中，加入适量水淀粉勾芡，使酱汁浓稠。\n8. 翻炒均匀，出锅前撒上葱花，即可享用。

三、秘制酱汁\n1. 生抽：老抽：料酒=2：1：1\n2. 豆瓣酱适量，根据个人口味调整\n3. 盐、糖适量，根据个人口味调整