家常豆腐炖排骨，鲜美可口，营养满分！，关键词：家常菜，豆腐炖排骨，营养食谱，炖菜做法，家常菜谱，描述内容：分享一道简单易学的家常豆腐炖排骨，肉质鲜嫩，豆腐入味，营养健康，快来试试吧！的做法

家常豆腐炖排骨，一道集鲜美与营养于一体的经典家常菜，不仅操作简单，而且味道醇厚，是家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起走进这道菜的制作过程，感受其独特的风味。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块（约200克）\n- 姜片：适量\n- 葱段：适量\n- 蒜瓣：适量\n- 八角：1个\n- 香叶：2片\n- 生抽：适量\n- 老抽：少许\n- 料酒：适量\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：少许\n- 清水：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成小块，用盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。\n3. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、蒜瓣、八角、香叶，大火煮沸。\n4. 将焯好水的排骨放入锅中，加入生抽、老抽、料酒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。\n5. 待排骨炖至七成熟时，加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n6. 最后，根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

【营养分析】\n这道家常豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素。排骨中的胶原蛋白有助于皮肤紧致，豆腐则含有丰富的植物蛋白，两者搭配，营养均衡，健康美味。

【小贴士】\n- 排骨焯水时，加入少许料酒和姜片，可以去除腥味。\n- 豆腐浸泡盐水可以去除豆腐的豆腥味，使其更加鲜美。\n- 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁过于浓稠。

家常豆腐炖排骨，肉质鲜嫩，豆腐入味，营养满分。赶快动手尝试这道美味的家常菜，为家人带来一份温暖与关爱吧！"