香煎豆腐配辣椒酱，家常美味两分钟搞定的做法

香煎豆腐配辣椒酱，是一道简单快捷又极具风味的家常菜。以下将为您详细解析这道菜的制作过程，让您轻松在两分钟内享受到美味佳肴。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 干辣椒适量\n- 青蒜或葱适量\n- 食用油适量\n- 生抽、盐、糖、鸡精少许

【制作步骤】\n1. 老豆腐洗净，切成约1厘米厚的片状，备用。\n2. 干辣椒洗净，剪成小段；青蒜或葱洗净，切成小段。\n3. 热锅凉油，油温升至五成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄，捞出备用。\n4. 锅中留少许油，放入干辣椒段，小火炒至辣椒微焦，出香味。\n5. 加入生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。\n6. 将煎好的豆腐片放入锅中，与辣椒酱充分混合，撒上青蒜或葱段。\n7. 翻炒几下，使豆腐片均匀裹上辣椒酱，即可出锅。

【小贴士】\n1. 老豆腐质地细腻，煎制时油温不宜过高，以免外焦里生。\n2. 辣椒酱的辣度可根据个人口味调整，喜欢辣的可以增加辣椒的用量。\n3. 青蒜或葱段的加入，能提升菜肴的香气，增添口感层次。

香煎豆腐配辣椒酱，简单易学，营养丰富，是一道极具家常风味的佳肴。在忙碌的生活中，只需两分钟，您就能享受到这道美味。快来动手尝试吧！"