麻辣豆腐炖牛肉，家常美味新做法的做法

"数\n麻辣豆腐炖牛肉，这道家常美味，不仅口感丰富，而且营养均衡。以下，我们为您介绍一种新颖的做法，让这道菜品焕发新的活力。

首先，准备主料：牛肉500克、豆腐1块、青椒1个、红椒1个。辅料包括：干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖、鸡精。

1. 牛肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。

3. 青椒、红椒洗净，切成块状。

4. 锅中倒入适量油，放入干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜炒香。

5. 加入豆瓣酱炒出红油，放入牛肉翻炒至变色。

6. 倒入适量水，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

7. 待牛肉炖至熟烂，放入豆腐、青椒、红椒，继续炖煮5分钟。

8. 最后，根据个人口味调整盐、鸡精等调味料，撒上葱花即可。

这种新颖的麻辣豆腐炖牛肉做法，牛肉炖至软烂，豆腐吸收了浓郁的汤汁，麻辣鲜香，口感丰富。同时，青椒、红椒的加入，增加了菜品的美观和营养价值。快动手尝试吧，让您的家人品尝到这道家常美味的新做法！"