家常豆腐炖肉的独特做法，美味简单学起来的做法

豆腐炖肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客喜爱。今天，就为大家分享一道独特又简单的豆腐炖肉做法，让您轻松学会这道美味佳肴。

【食材准备】\n主料：豆腐1块、猪肉300克\n辅料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、八角、桂皮、香叶、干辣椒适量

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 将猪肉切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。

4. 加入猪肉块，翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽调味。

5. 加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 待汤汁浓稠，加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使菜肴更美味。

2. 猪肉焯水可以去除血沫，使菜肴更健康。

3. 炖煮过程中，火候不宜过大，以免豆腐碎裂。

4. 根据个人口味，可适量增减调料。

家常豆腐炖肉，做法简单，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴。赶快动手试试吧，相信您一定会做出美味的豆腐炖肉！"