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"家常香煎豆腐，一道外酥里嫩、简单易做的经典家常菜，不仅美味可口，更是豆腐烹饪的绝佳方式。以下将分享香煎豆腐的家常做法，让您轻松在家享受这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 盐适量\n- 食用油适量\n- 葱花少许\n- 蒜末少许

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分。\n2. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。\n3. 在豆腐片两面裹上一层薄面粉，再轻轻蘸上鸡蛋液。\n4. 热锅倒油，油温五成热时，将豆腐片放入锅中，中火煎至两面金黄。\n5. 煎至豆腐表面微焦，内里熟透，撒上葱花和蒜末增香。\n6. 出锅前可根据个人口味加入适量盐调味。

【烹饪小贴士】\n- 煎豆腐时火不宜过大，以免外焦里生。\n- 豆腐不宜裹太厚的面粉，以免煎制过程中水分过多，影响口感。\n- 煎制过程中可适当调整油温和火候，以确保豆腐外酥里嫩。

香煎豆腐，简单易学，不仅保留了豆腐的鲜美，更增添了煎制后的焦香。这道家常菜适合各个年龄段的人群食用，是家庭餐桌上的佳品。快动手尝试吧，让香煎豆腐的美味陪伴您度过每一个温馨的晚餐时光。"