家常红烧肉秘籍，酱香浓郁，红烧肉，秘籍，酱香，家常，做法，分享红烧肉家常做法，酱香浓郁，简单易学，让你在家也能做出美味佳肴的做法

红烧肉，作为我国传统美食的代表之一，其酱香浓郁、肥而不腻的独特风味，让人回味无穷。今天，就让我们揭秘家常红烧肉的秘籍，让您在家也能轻松做出酱香浓郁的美食佳肴。

### 原料：\n- 五花肉500克\n- 生姜几片\n- 大蒜几瓣\n- 料酒适量\n- 生抽、老抽各2大勺\n- 老抽1大勺\n- 冰糖适量\n- 八角2颗\n- 桂皮1小段\n- 清水适量

### 做法：\n1. **准备原料**：将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，生姜切片，大蒜拍碎备用。\n2. **焯水去腥**：将切好的五花肉放入锅中，加入足量清水，放入几片生姜和少量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水5分钟，捞出备用。\n3. **炒糖色**：锅中加入适量油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖完全溶解，颜色变深呈酱红色。\n4. **下肉翻炒**：将焯好水的五花肉放入锅中，快速翻炒均匀，让肉块裹上糖色。\n5. **调味入锅**：加入生抽、老抽、料酒，放入八角、桂皮，翻炒均匀，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖。\n6. **收汁出锅**：待肉块炖至软烂，汤汁浓稠时，开大火收汁，出锅前撒上葱花增香。

### 小贴士：\n- 选择五花肉时，以肥瘦相间的部位为佳，这样炖出的红烧肉更加美味。\n- 炒糖色时火不宜过大，以免糖色炒糊。\n- 炖肉时，水量不宜过多，以免炖出的肉过于清淡。

通过以上步骤，您就能在家轻松制作出酱香浓郁的家常红烧肉。快动手试试吧，让家人朋友一起共享这份美味佳肴！"