古法烤鸭秘制技艺，一招学会，烤鸭、秘制、技艺、古法、学会，揭秘传统烤鸭制作方法，轻松掌握古法技艺，尽享美食盛宴的做法

在中华美食的殿堂中，烤鸭无疑是璀璨的明珠。古法烤鸭，以其独特的风味和悠久的历史，吸引了无数食客的味蕾。今天，就让我们揭秘传统烤鸭制作方法，轻松掌握古法技艺，一招学会，尽享美食盛宴。

古法烤鸭选用肉质肥美的北京填鸭。将鸭子宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净。用盐、料酒、姜片等腌制2小时，使鸭子入味。

将腌制好的鸭子悬挂于通风处，自然风干，约需24小时。这一步至关重要，风干后的鸭子皮脂紧致，烤出的鸭子皮脆肉嫩。

风干后的鸭子，用蜂蜜均匀涂抹，增加烤鸭的色泽和口感。

将鸭子放入烤炉中，先用低温慢烤，使鸭子皮肉熟透。待鸭子皮表面呈金黄色时，提高温度，快速烤制，使鸭子皮酥脆。

烤鸭熟透后，取出切片，搭配葱丝、黄瓜条、甜面酱等调料，即可上桌享用。

古法烤鸭秘制技艺，传承千年，独具匠心。学会这一招，让你轻松掌握古法技艺，在家也能尽享传统美食盛宴。快来试试吧！"