家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养滋补，家常菜，炖煮方法，教你如何炖出鲜嫩多汁的豆腐和排骨，简单易学，营养满分！的做法

家常豆腐炖排骨，是一道营养丰富、滋补养生的家常菜。豆腐与排骨的完美结合，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。以下为您详细介绍炖煮方法，让您轻松掌握，炖出鲜嫩多汁的豆腐和排骨。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，焯水去除血水，捞出备用。\n3. 锅中放入适量油，加入葱姜爆香，放入排骨翻炒至表面微黄。\n4. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n5. 加入适量清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮。\n6. 待排骨炖至软烂，加入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。\n7. 炖至汤汁浓稠，即可出锅。

【烹饪技巧】\n1. 排骨焯水时，可加入少许料酒和姜片，去除腥味。\n2. 豆腐焯水时间不宜过长，以免豆腐变得太烂。\n3. 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁过于浓稠。\n4. 调味时，可根据个人口味适量调整。

家常豆腐炖排骨，简单易学，营养满分。这道菜富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴养血、健脾胃、提高免疫力等功效。常食此菜，对家人身体健康大有裨益。快来试试吧，让您的家人品尝到这道美味又营养的佳肴！"