家常豆腐炖蘑菇，美味又养生的做法

豆腐炖蘑菇是一道简单易做、营养丰富、美味可口的家常菜。这道菜不仅口感鲜美，而且具有很高的养生价值。下面，就让我们一起探索这道美味又养生的家常豆腐炖蘑菇的做法吧！

1. 豆腐切块，蘑菇洗净切片，葱、姜、蒜切末备用。

2. 热锅冷油，放入葱、姜、蒜末爆香。

3. 加入蘑菇片，翻炒至蘑菇变软。

4. 加入豆腐块，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 待汤汁浓稠，豆腐入味后，即可出锅。

1. 豆腐富含优质植物蛋白，易于消化吸收，具有补中益气、清热解毒的功效。

2. 蘑菇含有多种氨基酸、维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤的作用。

家常豆腐炖蘑菇，简单易做，营养丰富，是家常菜中的佳品。在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味又养生的菜肴，为自己和家人带来健康与美味。"