家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，关键词：家常豆腐，蘑菇炖菜，营养美味，家常菜谱，描述内容：分享豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，营养均衡，适合家庭日常食用的做法

"家常豆腐炖蘑菇，一道既营养又美味的家常菜谱，是家庭日常饮食中不可或缺的美味佳肴。下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

【食材准备】\n豆腐（500克）、蘑菇（200克）、猪肉（100克）、葱花、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、高汤或清水适量。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，蘑菇洗净切成片，猪肉切成薄片，备用。\n2. 热锅凉油，加入姜片、蒜末爆香，然后放入猪肉片煸炒，炒至变色后加入料酒、生抽、老抽调味。\n3. 加入蘑菇片，翻炒均匀，炒至蘑菇出水。\n4. 加入豆腐块，翻炒均匀，加入适量的盐、胡椒粉调味。\n5. 加入高汤或清水，水量要没过豆腐和蘑菇。\n6. 盖上锅盖，中小火炖煮15分钟，期间可翻动几次，使豆腐和蘑菇充分吸收汤汁的味道。\n7. 待汤汁浓稠，豆腐和蘑菇炖至入味时，撒上葱花即可出锅。

【营养分析】\n豆腐炖蘑菇是一道营养均衡的家常菜。豆腐富含蛋白质、钙、铁等矿物质，具有很好的补钙作用；蘑菇富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗衰老等功效；猪肉则提供了丰富的优质蛋白质和脂肪，能够补充人体所需的能量。

家常豆腐炖蘑菇的做法简单易学，不仅适合家庭日常食用，还能满足我们对美味和营养的双重需求。赶快动手试试吧！"