家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，酱香，炖菜，分享家常豆腐炖排骨的做法，酱香浓郁，简单易学，适合家庭聚餐。的做法

豆腐炖排骨，一道家常菜中的经典之作，以其独特的酱香浓郁和简单的做法，成为了家庭聚餐中的热门选择。今天，就让我们一起来分享这道美味佳肴的制作方法，让您的餐桌也飘满酱香。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块（约500克）\n- 生姜：适量\n- 大葱：适量\n- 酱油：适量\n- 老抽：少许\n- 料酒：适量\n- 白糖：适量\n- 八角：2颗\n- 花椒：适量\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，生姜切片，大葱切段。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片和葱段爆香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入适量的酱油、老抽、料酒，翻炒均匀，使排骨上色。\n6. 加入适量的清水，放入八角和花椒，大火烧开后转小火炖煮20分钟。\n7. 将豆腐块轻轻放入炖煮的排骨汤中，加入适量的白糖，继续炖煮10分钟。\n8. 待豆腐和排骨炖至入味，汤汁浓稠时，即可关火。

【小贴士】\n- 排骨焯水时，可在水中加入少许料酒，去除腥味。\n- 豆腐下锅时，注意轻轻放入，以免破坏豆腐的形状。\n- 炖煮过程中，可根据个人口味调整酱油和糖的用量。

家常豆腐炖排骨，以其酱香浓郁、肉质鲜嫩、豆腐软糯的特点，成为了一道深受喜爱的家常菜。简单易学的做法，让您轻松驾驭这道美食，为家人带来满满的幸福味道。快来动手尝试吧！"