麻辣豆腐家常做法，一学就会，麻辣豆腐，家常菜，豆腐做法，美食教程，豆腐食谱，“掌握麻辣豆腐家常做法，轻松成为烹饪达人！的做法

麻辣豆腐，作为一道色香味俱佳的家常菜，不仅能够满足食客对辣味的追求，还能带来豆腐的嫩滑口感。以下是一学就会的麻辣豆腐家常做法，让你轻松成为烹饪达人！

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 肉末100克\n- 青红椒各1个\n- 葱、姜、蒜适量\n- 郫县豆瓣酱1大勺\n- 生抽、老抽各1小勺\n- 盐、糖、鸡精适量\n- 食用油适量

【烹饪步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 青红椒去籽切丁，葱、姜、蒜切末备用。\n3. 热锅冷油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜末和郫县豆瓣酱炒香。\n4. 倒入适量水，加入生抽、老抽调色，放入焯好水的豆腐块。\n5. 大火烧开后，转中小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。\n6. 加入青红椒丁，根据个人口味调整盐、糖、鸡精的用量。\n7. 炖煮3分钟后，撒上葱花提香，即可出锅。

【烹饪小贴士】\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。\n- 郫县豆瓣酱是这道菜的关键，选择品质好的豆瓣酱，辣味和香味更浓郁。\n- 炖煮豆腐时，火不宜太大，以免豆腐破裂。

通过以上步骤，你就能轻松掌握麻辣豆腐的家常做法。快动手试试吧，让这道美味的麻辣豆腐为你的餐桌增添色彩！"