香煎豆腐家常做法，口感滑嫩，营养美味，香煎豆腐，家常做法，营养美味，滑嫩口感，分享香煎豆腐的制作方法，简单易学，让您在家也能享受美味豆腐。的做法

香煎豆腐，作为一道色香味俱全的家常菜，不仅口感滑嫩，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。以下，我们为您揭秘香煎豆腐的制作方法，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 老豆腐1块（约300克）\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 葱花适量\n- 生抽、老抽适量\n- 盐、胡椒粉适量\n- 植物油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，放入淡盐水中浸泡片刻，去除豆腐的豆腥味。\n2. 鸡蛋打散，加入适量面粉和少许盐，搅拌均匀成糊状。\n3. 将豆腐片两面裹上面糊，轻轻拍掉多余的面粉。\n4. 热锅凉油，油温升至5成热时，放入豆腐片，小火煎至两面金黄。\n5. 煎好的豆腐片取出，备用。\n6. 锅中留少许油，加入葱花爆香，加入生抽、老抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀。\n7. 将煎好的豆腐片重新放入锅中，快速翻炒均匀，使豆腐片均匀裹上酱汁。\n8. 出锅前，撒上少许葱花增香，即可出锅装盘。

【小贴士】\n- 豆腐不宜煎制时间过长，以免口感变老。\n- 煎豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。\n- 酱汁的调味可根据个人口味调整，老抽调色，生抽提鲜。

香煎豆腐的制作简单易学，只需掌握好火候和调味，您就能在家轻松享受到这道营养美味的佳肴。快动手试试吧，让家的味道更加丰富多样！"