家常豆腐乳香四溢的做法，家常菜必备的做法

豆腐乳，作为我国传统发酵食品，以其独特的香气和丰富的营养，深受人们喜爱。今天，就为大家分享一道家常豆腐乳香四溢的做法，让您轻松掌握豆腐乳的腌制与使用技巧。

1. 豆腐：一块约500克的豆腐；\n2. 酱料：适量的酱油、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、白糖；\n3. 调料：蒜末、姜末、葱段。

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用；\n2. 将酱油、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、白糖等调料放入碗中，搅拌均匀，制成酱料；\n3. 将焯好水的豆腐块放入酱料中，确保每个豆腐块都裹上酱料；\n4. 将裹好酱料的豆腐块放入碗中，加入蒜末、姜末、葱段，搅拌均匀；\n5. 将装有豆腐的碗密封，放入冰箱中腌制3-5天，期间可适当翻动，让豆腐充分吸收酱料；\n6. 腌制完成后，将豆腐取出，沥干水分，即可食用。

1. 豆腐乳可搭配各种食材，如凉拌菜、炒菜、炖菜等；\n2. 豆腐乳的用量不宜过多，以免影响菜肴的原味；\n3. 腌制豆腐乳时，可适量加入白酒，有助于豆腐乳的发酵；\n4. 豆腐乳不宜长时间存放，最好在腌制过程中食用完毕。

家常豆腐乳香四溢的做法，让您轻松掌握豆腐乳的腌制与使用技巧。赶快动手尝试一下吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增添色彩！"