自制香煎豆腐，口感滑嫩，家常美味，香煎豆腐，家常菜，豆腐做法，分享一道简单易学的香煎豆腐做法，豆腐外焦里嫩，美味可口的做法

香煎豆腐，作为一道经典的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。豆腐外焦里嫩，滑而不腻，搭配简单的调味，便能呈现出家常美味的独特风味。以下，就为大家分享一道简单易学的香煎豆腐做法，让您轻松在家享受这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 老豆腐1块（约300克）\n- 食用油适量\n- 生抽2汤匙\n- 老抽1汤匙\n- 盐适量\n- 白胡椒粉少许\n- 葱花适量\n- 姜1片

【制作步骤】\n1. 将豆腐洗净，切成约1厘米厚的片状，放入盐水中浸泡10分钟，以去除豆腐的豆腥味。\n2. 锅中倒入适量食用油，待油温升至5成热时，将豆腐片轻轻放入油中，用中火煎至两面金黄，约需3-5分钟。\n3. 煎豆腐的同时，取一碗，加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。\n4. 豆腐煎至两面金黄后，将调味汁均匀淋在豆腐上，撒上葱花和姜片，继续煎1-2分钟，让调味汁充分渗透到豆腐中。\n5. 最后，将煎好的豆腐盛出，摆放在盘中，即可上桌享用。

【小贴士】\n- 豆腐浸泡在盐水中可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n- 煎豆腐时，火不宜过大，以免豆腐煎焦。\n- 调味汁可以根据个人口味进行调整，如增加蒜末、豆瓣酱等。

香煎豆腐，简单易学，口感滑嫩，是家常菜中的佳品。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味可口的香煎豆腐，为家人带来一份温馨的味蕾享受。快来试试吧！"