家常快手菜：豆腐红烧肉，简单易学，家常菜，红烧肉，豆腐，快手菜，做法，教你如何轻松制作一道美味的家常红烧豆腐肉，简单易学，适合忙碌上班族。的做法

豆腐红烧肉，一道色香味俱佳的家常快手菜，不仅适合忙碌的上班族，更是家庭聚会的佳肴。以下，我们就来详细解析这道菜的制作过程，让您轻松学会，享受美味。

【食材准备】\n- 五花肉 300克\n- 老豆腐 1块\n- 生姜 1小块\n- 大蒜 2瓣\n- 酱油 2大勺\n- 老抽 1大勺\n- 糖 1小勺\n- 八角 2颗\n- 香叶 2片\n- 清水 适量

【制作步骤】\n1. 五花肉切块，豆腐切块，生姜切片，大蒜拍碎。\n2. 锅中加水，放入五花肉块，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。\n3. 锅中放少许油，放入姜片、大蒜、八角、香叶爆香。\n4. 加入焯好水的五花肉块，翻炒至表面微焦。\n5. 倒入酱油、老抽调色，加入糖，翻炒均匀。\n6. 加入适量清水，没过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时。\n7. 将豆腐块放入锅中，中火炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。\n8. 待汤汁浓稠，豆腐和肉块都熟透入味后，即可出锅。

【小贴士】\n- 五花肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。\n- 炖煮时注意火候，避免汤汁烧干。\n- 豆腐不宜炖煮时间过长，以免口感变差。

豆腐红烧肉，色香味美，营养丰富，是家常菜中的经典之作。通过以上步骤，您可以在短时间内制作出这道美味的家常菜，为忙碌的生活增添一份温馨。快动手试试吧！"