。\n\n香煎豆腐秘籍，家常美味新体验的做法

豆腐，作为我国传统美食之一，以其独特的口感和丰富的营养深受广大消费者的喜爱。香煎豆腐，更是家常菜中一道别具风味的佳肴。今天，就为大家揭秘香煎豆腐的秘籍，让你在家也能轻松享受家常美味新体验。

1.豆腐切成薄片，放入碗中，加入适量盐、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.鸡蛋打散，加入水淀粉，搅拌均匀，制成蛋糊。

3.锅中倒入适量食用油，加热至6成热，将腌制好的豆腐片裹上蛋糊，放入油锅中，中火煎至两面金黄。

4.将煎好的豆腐取出，控油备用。

5.锅中留少许油，加入葱花、姜末、蒜末炒香。

6.将煎好的豆腐放入锅中，加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀，出锅即可。

1.豆腐切片时，尽量切得薄一些，这样煎出的豆腐更加鲜嫩。

2.腌制豆腐时，可适当增加生抽、老抽的量，使豆腐更加入味。

3.煎豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里生。

4.煎豆腐时，要翻面煎至两面金黄，使豆腐受热均匀。

通过以上秘籍，相信大家已经掌握了香煎豆腐的制作方法。快动手尝试吧，让你的家人和朋友品尝到这道家常美味新体验！"