番茄炒蛋简单快手家常菜，美味又营养的做法

番茄炒蛋，作为一道家喻户晓的快手家常菜，以其简单易做、美味可口、营养均衡的特点，深受广大食客的喜爱。以下，我们就来详细介绍这道菜的制作方法，让您轻松在家享受美味。

【食材准备】\n- 鸡蛋：3个\n- 番茄：2个（中等大小）\n- 盐：适量\n- 白糖：少许\n- 食用油：适量\n- 葱花：少许（可选）

【制作步骤】\n1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。\n2. 番茄洗净，切成小块。\n3. 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。\n4. 锅中留少许底油，放入番茄块，中小火炒至番茄出汁。\n5. 加入少许白糖，翻炒均匀，使番茄更加鲜甜。\n6. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄充分混合。\n7. 根据个人口味，加入适量盐调味，翻炒均匀。\n8. 最后撒上葱花提香，即可出锅装盘。

【营养分析】\n番茄炒蛋富含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病和癌症；鸡蛋则含有丰富的优质蛋白质，对身体健康大有裨益。

【小贴士】\n1. 番茄炒蛋的火候不宜过大，以免鸡蛋炒老，番茄炒烂。\n2. 番茄炒蛋的酸甜口味可以根据个人喜好调整，喜欢酸一些的可以多放一些番茄。\n3. 番茄炒蛋适合搭配米饭食用，简单快捷，营养丰富。

番茄炒蛋，一道简单易做、美味可口的快手家常菜，让您在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣。赶快动手尝试一下吧！"