番茄牛腩炖饭，一锅出，简单美味，番茄牛腩、炖饭、简单、美味、一锅出的做法

在忙碌的生活节奏中，一锅出、简单美味的番茄牛腩炖饭无疑是一道救星。这道菜融合了番茄的酸甜与牛腩的醇厚，再加上米饭的软糯，不仅营养均衡，而且制作过程简单快捷，是家庭晚餐的理想选择。

【食材准备】\n- 牛腩 500克\n- 番茄 3个\n- 大米 1杯\n- 葱 1根\n- 姜 3片\n- 料酒 1汤匙\n- 盐 适量\n- 胡椒粉 少许\n- 鸡精/味精 少许

【制作步骤】\n1. 牛腩洗净，切成块状，用开水焯水去除血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；葱切段，姜切片备用。\n3. 锅中放入适量的油，将葱姜爆香，加入牛腩块翻炒至表面微焦。\n4. 倒入料酒去腥，加入清水没过牛腩，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至牛腩熟烂。\n5. 将大米洗净，加入炖牛腩的锅中，继续小火炖煮。\n6. 待米饭煮至半熟时，加入番茄块，继续炖煮。\n7. 番茄煮至出汁，汤汁浓郁时，根据个人口味加入盐、胡椒粉和鸡精/味精调味。\n8. 待米饭完全熟透，汤汁收浓，即可关火。

【小贴士】\n- 牛腩选择带筋的部分，炖煮后口感更佳。\n- 番茄选择熟透的，炖煮时更容易出汁，使汤汁更加浓郁。\n- 炖煮过程中注意火候，避免汤汁烧干。

番茄牛腩炖饭，一锅出，既满足了味蕾，又节省了时间，是快节奏生活中的一道温馨佳肴。快动手尝试吧，让这道简单的美味为你的餐桌增添色彩。"