香煎豆腐配青椒，家常美食新尝试的做法

随着生活节奏的加快，家常菜的创新成为了许多家庭追求的美食新风尚。今天，就让我们来尝试一道融合了传统与创新的美食——香煎豆腐配青椒。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作简单，是提升家庭餐桌品质的不错选择。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青椒2个\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量\n- 葱花少许\n- 蒜末少许

【制作步骤】\n1. 老豆腐洗净，切成约1厘米厚的片，备用。\n2. 青椒去籽，切成与豆腐片大小相仿的片。\n3. 热锅冷油，油温5成热时，将豆腐片轻轻放入，中火煎至两面金黄，煎至豆腐边缘微焦，捞出备用。\n4. 锅中留少许油，加入葱花和蒜末爆香。\n5. 放入青椒片，快速翻炒至青椒断生。\n6. 将煎好的豆腐片重新放入锅中，与青椒片一起翻炒。\n7. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。\n8. 出锅前撒上少许葱花增香，即可装盘。

【美食小贴士】\n- 选择老豆腐，因其质地较为紧实，煎制后不易破碎。\n- 煎豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里生。\n- 青椒与豆腐的搭配，既丰富了口感，又营养均衡。\n- 翻炒过程中，注意火候，以免青椒过熟失去脆嫩口感。

香煎豆腐配青椒，是一道简单易学、美味可口的家常菜。它不仅能够满足人们对美食的追求，还能为忙碌的生活增添一份温馨与愉悦。不妨在闲暇时光，动手尝试这道菜品，为家人带来一份别样的味蕾享受。"