家常豆腐炖排骨，香浓入味，营养滋补，家常豆腐，炖排骨，营养滋补，香浓美味，分享家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，营养又美味，适合家庭聚餐或家常便饭的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其香浓入味的口感，营养滋补的功效，深受广大食客喜爱。下面，就为大家分享这道家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，营养又美味，适合家庭聚餐或家常便饭。

【食材】\n主料：豆腐1块，排骨500克\n辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、八角、桂皮、香叶

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，焯水去除血水，捞出备用。\n3. 锅中放入适量的油，加入生姜、大葱爆香，再加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。\n4. 倒入焯好水的排骨，翻炒均匀，使排骨表面均匀裹上调料。\n5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 将焯水后的豆腐放入锅中，继续炖煮15分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。\n7. 最后，根据个人口味调整盐分，撒上葱花即可。

【营养价值】\n豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴润燥、补中益气、强筋骨的功效。豆腐中的大豆异黄酮还具有预防乳腺癌、改善更年期症状等作用。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学、营养美味的佳肴，适合家庭聚餐或家常便饭。在忙碌的生活中，为自己和家人做一道美味的家常豆腐炖排骨，既能滋养身体，又能增进家庭感情。快来动手尝试一下吧！"