家常番茄炒蛋，美味简单两步走的做法

导语：番茄炒蛋，一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富。本文将为您揭秘这道美味佳肴的制作方法，让您轻松在家享受美味。

1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液；番茄洗净，切成小块；葱花洗净，切碎备用。

2. 炒蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒至蛋液完全凝固，炒至金黄色后盛出备用。

3. 炒番茄：锅中留少许油，加入番茄块，用中火翻炒至番茄出汁，炒至番茄块变得软烂。

4. 合炒：将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量白糖，与番茄块一起翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收番茄的汁液。

5. 出锅：待番茄汁与鸡蛋完全融合后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。

1. 番茄选择：选择成熟的番茄，这样炒出的菜肴更加鲜甜。

2. 炒蛋技巧：炒蛋时火不宜太大，以免鸡蛋炒老，影响口感。

3. 番茄炒蛋的调味：可根据个人口味调整盐和糖的用量，使菜肴更加美味。

总结：家常番茄炒蛋，简单两步走，让您轻松在家享受美味。这道菜肴色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品。赶快动手尝试一下吧！"