家常豆腐炖排骨，营养滋补，美味可口，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，营养滋补，美味可口，适合家庭聚餐或日常食用的做法

豆腐炖排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合家庭聚餐或日常食用。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，通过炖煮的方式，使食材中的营养得到充分释放，味道鲜美，口感细腻。

1. 豆腐：300克\n2. 排骨：500克\n3. 葱：适量\n4. 姜：适量\n5. 蒜：适量\n6. 胡萝卜：适量\n7. 青椒：适量\n8. 食用油：适量\n9. 盐：适量\n10. 料酒：适量\n11. 酱油：适量\n12. 白胡椒粉：适量

1. 将豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味。\n2. 排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质。\n3. 锅中放入适量食用油，加入葱姜蒜炒香。\n4. 将焯水后的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。\n5. 加入料酒、酱油，翻炒均匀。\n6. 加入适量的水，放入胡萝卜、青椒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 将焯水后的豆腐放入锅中，继续炖煮10分钟。\n8. 加入盐、白胡椒粉，翻炒均匀，炖至汤汁浓稠即可。

这道家常豆腐炖排骨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分。豆腐中的大豆异黄酮具有调节女性内分泌、预防乳腺癌等作用；排骨中的蛋白质和脂肪能提供人体所需的能量；胡萝卜富含胡萝卜素，有助于保护视力；青椒中的维生素C能增强免疫力。

家常豆腐炖排骨是一道营养滋补、美味可口的家常菜，适合家庭聚餐或日常食用。快来动手尝试吧！"