家常版酸辣粉，简单易学，美味可口，酸辣粉，家常菜，做法分享，酸辣粉的制作方法，简单易懂，适合家庭日常食用的做法

酸辣粉，作为一道极具特色的川菜，以其酸辣可口、口感丰富的特点深受广大食客喜爱。在家也能轻松制作出地道的家常版酸辣粉，以下分享的制作方法简单易懂，适合家庭日常食用。

【食材准备】\n- 粉条：200克\n- 豆芽：100克\n- 酸菜：适量\n- 鸡蛋：1个\n- 肉末：50克\n- 葱花、香菜：适量\n- 花椒油、辣椒油：适量\n- 生抽、老抽：适量\n- 醋、糖：适量\n- 盐：适量

【制作步骤】\n1. 将粉条放入开水中煮至软熟，捞出过冷水，沥干水分备用。\n2. 豆芽洗净，酸菜切丝，鸡蛋打散备用。\n3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，取出备用。\n4. 锅中再加油，放入肉末炒至变色，加入酸菜丝翻炒均匀。\n5. 加入适量生抽、老抽调色，再加入适量的醋、糖、盐调味。\n6. 将煮好的粉条和豆芽放入锅中，快速翻炒均匀。\n7. 出锅前撒上葱花、香菜，滴入花椒油和辣椒油，翻炒均匀。

【小贴士】\n- 粉条煮至软熟即可，不宜过烂，以免影响口感。\n- 酸菜的酸味可以根据个人口味调整，适量添加。\n- 调味料可根据个人喜好进行增减。

家常版酸辣粉制作简单，味道地道，适合忙碌的上班族和追求美味的家庭。学会这道菜，不仅能为家人带来美味的佳肴，还能在闲暇时光享受烹饪的乐趣。快来动手试试吧！"