家常豆腐炖排骨，鲜美入味，简单易学\n关键词：家常豆腐，炖排骨，美味，易学，豆腐炖排骨\n描述内容：教你一招豆腐炖排骨，口感鲜美，做法简单，家常必备美味佳肴的做法

豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起来探索这道美味的制作方法，让您的家宴更加丰富多彩。

【食材准备】\n- 新鲜排骨 500克\n- 嫩豆腐 1块（约300克）\n- 姜数片\n- 葱 2根\n- 蒜 2瓣\n- 青红椒各1个（可选）\n- 酱油 2大勺\n- 料酒 1大勺\n- 白胡椒粉 少许\n- 盐 适量\n- 食用油 适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，放入姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟至排骨熟透。

2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。

3. 另起锅，加入适量食用油，放入姜片、蒜瓣爆香。

4. 将炖好的排骨连同汤汁一起倒入锅中，加入酱油、白胡椒粉调味。

5. 排骨炖至汤汁浓稠时，放入焯好水的豆腐块，轻轻翻动，让豆腐均匀裹上汤汁。

6. 最后，根据个人口味加入盐调味，撒上葱花和青红椒丁（可选），翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n- 排骨选择肉骨分明的新鲜排骨，炖煮时火候不宜过大，以免肉质变硬。\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n- 调味料可根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖排骨，鲜美入味，简单易学，是您家庭聚餐的绝佳选择。只需简单几步，就能在家享受到餐厅级别的美味佳肴。快来动手尝试吧！"