家常豆腐炖蘑菇，鲜美入味，简单易学，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，美味，分享一道家常豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，鲜美入味，适合家庭日常食用。的做法

豆腐炖蘑菇是一道集鲜美与营养于一体的家常炖菜，其做法简单易学，适合家庭日常食用。这道菜肴不仅美味可口，还能充分展现豆腐与蘑菇的鲜美，是一道不可多得的家常美味。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 鲜蘑菇200克\n- 猪肉末100克\n- 葱、姜、蒜适量\n- 青红椒适量\n- 生抽、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉适量

【制作步骤】\n1. 老豆腐切成块状，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 鲜蘑菇洗净，切成块状；青红椒洗净，切成条状；葱姜蒜切末备用。\n3. 锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。\n4. 倒入蘑菇块，翻炒至蘑菇表面微黄，加入适量生抽、料酒、盐、胡椒粉调味。\n5. 将焯好水的豆腐块放入锅中，与蘑菇一起炖煮5分钟。\n6. 最后加入青红椒条，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

【小贴士】\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n- 蘑菇和猪肉末的搭配，既能增加菜肴的口感，又能提升营养价值。\n- 水淀粉勾芡可以使菜肴更加滑嫩，增加层次感。

家常豆腐炖蘑菇，鲜美的蘑菇与豆腐完美融合，肉质鲜嫩的猪肉末更是为这道菜增色不少。简单易学的做法，让您轻松在家享受美味佳肴。快来尝试一下吧，让这道家常炖菜为您的餐桌增添一抹亮色！"