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红烧肉，作为中国传统的经典菜肴之一，以其独特的色泽、醇厚的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱。今天，就让我们一起来揭秘家常红烧肉的秘制教程，轻松学会制作美味可口的家常红烧肉。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、食盐、食用油适量

1. 将五花肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

2. 锅中放入适量的食用油，加入生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶，炒香。

3. 将焯水后的五花肉放入锅中，翻炒至表面微黄。

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，水量没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

6. 待肉块炖至七成熟时，加入冰糖，继续炖煮。

7. 待肉块炖至酥烂，汤汁浓稠时，加入食盐调味。

8. 捞出五花肉，装盘即可。

1. 焯水时，可在水中加入少许料酒和食盐，有助于去除肉块的腥味。

2. 炖肉时，火候不宜过大，以免肉块炖不烂。

3. 加入冰糖后，汤汁会变得浓稠，此时应继续小火慢炖，使肉块更加酥烂。

通过以上秘制教程，您可以在家中轻松学会制作美味可口的家常红烧肉。快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味佳肴！"