【导语】:烤鸡翅作为一道深受喜爱的家常菜,其独特的香气和鲜美的口感让人回味无穷。今天,就为大家分享一道简单易学的秘制烤鸡翅做法,让您在家也能轻松享受到美食的乐趣。
一、食材准备\n- 鸡翅中10个\n- 生抽2大勺\n- 老抽1大勺\n- 蜂蜜1大勺\n- 料酒2大勺\n- 孜然粉1小勺\n- 蒜末1大勺\n- 盐适量\n- 黑胡椒粉适量\n- 香料包(八角、桂皮、香叶、丁香)适量
1. 鸡翅洗净,用厨房纸巾吸干水分,用刀背轻轻拍松。
2. 在鸡翅中加入生抽、老抽、蜂蜜、料酒,搅拌均匀,使鸡翅均匀裹上酱汁。
3. 加入蒜末、孜然粉、盐、黑胡椒粉,继续拌匀,确保每块鸡翅都裹上调料。
4. 准备香料包,将八角、桂皮、香叶、丁香等香料放入布袋中。
5. 将裹好调料的鸡翅放入密封容器中,加入香料包,密封腌制至少2小时,最好过夜。
6. 烤箱预热至200℃,将腌制好的鸡翅平铺在烤盘上,放入烤箱中层。
7. 烤制15分钟后,取出鸡翅,翻面并刷上剩余的酱汁。
8. 将鸡翅放回烤箱,继续烤制15分钟,期间可多次取出刷上酱汁。
9. 烤至鸡翅表面金黄,肉质鲜嫩,即可出炉。
【烹饪技巧】:\n- 腌制时间越长,鸡翅的入味程度越好。\n- 烤制过程中,注意观察鸡翅的色泽和熟度,以免烤焦。\n- 可以根据个人口味调整调料的比例,如喜欢辣味,可适量增加辣椒粉。
【结语】:\n秘制烤鸡翅,香气扑鼻,回味无穷。在家轻松制作,既满足了味蕾,又享受了烹饪的乐趣。赶快动手试试吧,相信你也会爱上这道美味的家常菜!"

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