麻辣豆腐乳酱自制教程，川味家常小菜必学，麻辣豆腐乳，川菜，家常菜，自制酱料，豆腐乳酱，学习制作麻辣豆腐乳酱，川菜风味家常小菜轻松掌握的做法

麻辣豆腐乳酱，作为川菜中的经典家常小菜，其鲜辣香浓的口感深受食客喜爱。学会自制麻辣豆腐乳酱，不仅能满足味蕾，还能体验烹饪的乐趣。以下是一份详细的麻辣豆腐乳酱自制教程，让您轻松掌握川菜风味家常小菜的制作方法。

**材料准备：**\n- 豆腐乳 100克\n- 花椒 10克\n- 干辣椒 30克\n- 郫县豆瓣酱 20克\n- 生姜 10克\n- 大蒜 10克\n- 食用油 50毫升\n- 鸡精或味精 适量\n- 食盐 适量

2. **炒香调料**：锅中倒入食用油，油热后放入花椒、干辣椒爆香，炒至花椒变成金黄色。

3. **加入豆瓣酱**：将郫县豆瓣酱加入锅中，小火炒出红油。

4. **加入姜蒜**：将切好的生姜和大蒜放入锅中，翻炒均匀。

5. **加入豆腐乳**：将豆腐乳加入锅中，用铲子压碎，翻炒均匀。

6. **调味**：根据个人口味加入适量的鸡精或味精，以及食盐调味。

7. **出锅**：翻炒均匀后，即可关火，麻辣豆腐乳酱制作完成。

**小贴士：**\n- 花椒和干辣椒的用量可根据个人口味调整。\n- 炒制过程中火不宜过大，以免烧糊。\n- 豆腐乳本身有一定的咸味，可根据个人口味调整食盐的用量。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的麻辣豆腐乳酱，为您的餐桌增添一抹川菜的麻辣风味。快动手试试吧！"