番茄牛肉炖豆腐秘籍，家常美味轻松学的做法

在我国众多的炖菜中，番茄牛肉炖豆腐无疑是一道集鲜美与营养于一身的佳肴。这道菜以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客。下面，就让我们一起来揭开这道美味佳肴的制作秘籍。

【食材准备】\n- 牛肉 200克\n- 豆腐 1块\n- 番茄 2个\n- 青红椒 适量\n- 葱、姜、蒜 适量\n- 食用油 适量\n- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉 适量

【制作步骤】\n1. 牛肉洗净，切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟；\n2. 豆腐切成小块，番茄切成小块，青红椒切块；\n3. 锅中倒入适量食用油，加热至6成热，放入葱姜蒜爆香；\n4. 加入牛肉块，翻炒至变色，加入番茄块，继续翻炒至番茄出汁；\n5. 倒入适量开水，放入豆腐块，加入生抽、盐、糖、胡椒粉调味；\n6. 大火烧开后转小火炖煮30分钟，待牛肉熟透，汤汁浓郁；\n7. 最后加入青红椒块，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

【秘籍解析】\n1. 牛肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳；\n2. 番茄选用成熟度较高的，味道更浓郁；\n3. 豆腐不宜过早放入，以免煮烂；\n4. 炖煮过程中，注意火候，保持汤汁浓郁；\n5. 添加青红椒块，既美观又增加口感。

番茄牛肉炖豆腐不仅是一道家常美味，更是营养与健康的完美结合。学会这道菜，让您轻松成为家中的烹饪高手，为家人带来满满的幸福感。快来动手试试吧！"