家常豆腐炖排骨，家常美味新做法，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，美食教程，教你如何在家炖出香浓的豆腐炖排骨，家常美味新做法，简单易学！的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单。下面，就让我们一起学习如何在家炖出香浓的豆腐炖排骨，感受家常美味的新做法。

首先，准备好以下食材：排骨、豆腐、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、食盐、白胡椒粉、八角、香叶、桂皮。

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。

2. 豆腐切成块状，用开水焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，加入生姜、大葱爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。

4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨上色。

5. 加入足够的水，放入八角、香叶、桂皮、白胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

6. 待排骨炖至酥软，加入焯水后的豆腐块，继续炖煮10分钟。

7. 最后，根据个人口味加入食盐调味，撒上葱花即可。

这道家常豆腐炖排骨，炖煮过程中要掌握火候，使排骨和豆腐充分吸收调料的香气。豆腐炖至软糯，排骨炖至酥烂，口感极佳。家常美味的新做法，简单易学，快快动手尝试吧！"