家常豆腐炖排骨，美味养生家常菜，家常豆腐，炖排骨，养生菜，豆腐炖排骨，家常菜谱，家常豆腐炖排骨，口感鲜美，营养均衡，适合家庭日常食用，简单易学的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的养生家常菜，深受家庭日常食用的喜爱。这道菜以豆腐和排骨为主料，口感鲜美，营养均衡，简单易学，非常适合家庭日常食用。

豆腐炖排骨的主要食材有豆腐、排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等。下面为大家详细介绍这道菜的制作方法。

【食材准备】\n1. 豆腐：选择质地细腻、口感好的嫩豆腐；\n2. 排骨：选用新鲜的猪肋排，清洗干净后斩成小块；\n3. 姜片、葱段：用于去腥增香；\n4. 料酒、生抽、老抽：调味；\n5. 盐、胡椒粉：适量。

【制作步骤】\n1. 排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用；\n2. 锅中倒入适量油，放入姜片、葱段爆香；\n3. 加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄；\n4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀；\n5. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮；\n6. 待排骨炖至七成熟时，加入嫩豆腐，继续炖煮；\n7. 调入盐、胡椒粉，炖至排骨和豆腐熟透，汤汁浓稠即可。

【注意事项】\n1. 豆腐炖排骨时，要选用嫩豆腐，口感更佳；\n2. 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁过于浓稠；\n3. 豆腐炖排骨的调料可根据个人口味适量调整。

家常豆腐炖排骨是一道美味养生的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。学会这道菜，让您在家庭聚餐时轻松应对，为家人带来健康与美味。快来动手尝试一下吧！"