家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香，分享一道家常炖菜，豆腐炖排骨，酱香味浓，简单易学的做法

在忙碌的生活中，一道美味又简单的家常炖菜无疑能带来温馨与满足。今天，就为大家分享一道酱香浓郁、营养丰富的家常豆腐炖排骨，让家的味道在每一口间弥漫。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块（约300克）\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 蒜：3瓣\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 八角：2颗\n- 香叶：2片\n- 花椒：一小把\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切块，葱切段，姜蒜切片备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，加入八角、香叶、花椒炒香，再放入姜蒜爆香。\n4. 将焯好水的排骨放入锅中，翻炒均匀，加入酱油和料酒，翻炒均匀，让排骨充分上色。\n5. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟，使排骨入味。\n6. 将豆腐块放入锅中，轻轻推散，继续炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。\n7. 调入适量的盐，根据个人口味调整，炖至汤汁浓稠，豆腐炖排骨即可出锅。

【小贴士】\n- 排骨焯水可以去除血沫和杂质，使炖出来的排骨更加鲜美。\n- 炖煮过程中，不要频繁打开锅盖，以免汤汁蒸发过多，影响口感。\n- 豆腐炖至汤汁浓稠，更加入味，但不宜炖煮过久，以免豆腐变硬。

家常豆腐炖排骨，酱香味浓，简单易学，是一道适合全家共享的美味佳肴。在寒冷的冬季，来上一碗热腾腾的豆腐炖排骨，不仅能驱散寒冷，还能温暖人心。快动手尝试一下吧！"