香煎豆腐配秘制酱汁，家常美味轻松学的做法

豆腐，作为我国传统的健康食材，以其鲜嫩爽滑的口感和丰富的营养价值，深受广大食客喜爱。今天，就为大家带来一道香煎豆腐配秘制酱汁的家常美味，轻松学会，让您的餐桌焕发新滋味。

【食材准备】\n主料：豆腐1块、五花肉50克\n辅料：葱花、姜末、蒜末、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖、水淀粉、食用油适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切成约1厘米厚的片，五花肉切成薄片；将豆腐片两面撒上少许淀粉，备用。\n2. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热，放入豆腐片，中火煎至两面金黄，捞出备用。\n3. 锅中留底油，放入五花肉片煸炒至变色，加入葱花、姜末、蒜末炒香。\n4. 倒入豆瓣酱，小火炒出红油，加入生抽、老抽、料酒、白糖调味，炒匀。\n5. 倒入煎好的豆腐片，翻炒均匀，使豆腐片均匀裹上酱汁。\n6. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

【小贴士】\n1. 豆腐切片时，可以用厨房纸巾吸去表面水分，这样煎出的豆腐更加香脆。\n2. 豆腐不宜煎得太久，以免煎焦影响口感。\n3. 豆瓣酱的量可根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加。

香煎豆腐配秘制酱汁，色泽诱人、口感鲜美，是一道家常美味佳肴。学会这道菜，让您轻松在家享受美食，为家人带来温馨的用餐时光。快来动手尝试吧！"