家常豆腐炖蘑菇，营养滋补家常菜，家常豆腐，蘑菇，炖菜，营养，滋补，分享豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，营养滋补，适合家庭食用。的做法

豆腐炖蘑菇是一道营养滋补的家常菜，选用家常豆腐和蘑菇为主要食材，简单易学，适合家庭食用。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的滋补功效。

【食材】\n家常豆腐 300克\n蘑菇 200克\n姜片 适量\n葱段 适量\n食盐 适量\n生抽 适量\n料酒 适量\n食用油 适量

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，蘑菇洗净后切片，备用。\n2. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。\n3. 放入豆腐块，煎至两面金黄，加入适量料酒去腥。\n4. 倒入蘑菇片，翻炒均匀。\n5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. 调入食盐和生抽，翻炒均匀。\n7. 炖至汤汁浓稠，即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖蘑菇是一道低脂肪、高蛋白的菜肴。豆腐含有丰富的植物蛋白，有助于增强免疫力，降低血脂。蘑菇富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B3、钙、铁、锌等，具有抗氧化、抗病毒、提高免疫力等作用。这道菜还具有滋阴润燥、养胃健脾的功效，适合春季食用。

【注意事项】\n1. 豆腐不宜与酸性的食物同食，以免破坏营养成分。\n2. 蘑菇不宜与牛羊肉同食，以免引起身体不适。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学、营养滋补的家常菜，适合家庭食用。在忙碌的生活中，为家人准备一道美味的菜肴，不仅能满足味蕾，还能为家人带来健康。快来动手试试吧！"