家常豆腐炖蘑菇，营养滋补新做法，家常豆腐，蘑菇，炖菜，营养，滋补，分享一道家常豆腐炖蘑菇的做法，营养滋补，简单易学，快来试试吧！的做法

在繁忙的都市生活中，一份简单又营养的家常菜显得尤为重要。今天，就为大家分享一道集美味与滋补于一体的家常豆腐炖蘑菇的做法，让您轻松在家享受健康美食。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 伞菇 200克\n- 鲜香菇 100克\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 蒜 3瓣\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 酱油 适量\n- 胡椒粉 适量

【制作步骤】\n1. 老豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 伞菇和鲜香菇洗净，去根蒂，切成适当大小的块。\n3. 葱切段，姜蒜切片备用。\n4. 热锅冷油，放入姜蒜炒香，再加入香菇翻炒至微黄。\n5. 倒入焯好水的豆腐块，加入适量酱油调色，翻炒均匀。\n6. 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖。\n7. 待汤汁浓稠，加入葱段、盐、鸡精和胡椒粉调味。\n8. 炖至蘑菇熟软，汤汁收浓即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖蘑菇是一道营养丰富的家常菜。豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力；蘑菇则富含多种维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗氧化的作用。这道菜不仅美味，还具有很好的滋补功效，适合全家享用。

【温馨提示】\n1. 老豆腐焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加鲜美。\n2. 炖菜时火候不宜过大，以免蘑菇炖烂，影响口感。\n3. 调味料可根据个人口味适量增减。

快来试试这道家常豆腐炖蘑菇吧，简单易学，营养滋补，为您的餐桌增添一份健康与美味。"