番茄炒蛋,一道家常菜中的经典之作,色香味俱佳,简单易学。下面,就让我们一起来学习这道美味可口的家常菜吧!
【食材准备】\n- 番茄2个\n- 鸡蛋3个\n- 盐适量\n- 白糖适量\n- 生抽适量\n- 葱花适量
【做法步骤】\n1. 番茄洗净,切成小块备用;鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。\n2. 热锅凉油,待油温五成热时,倒入蛋液,待蛋液凝固后,用铲子轻轻翻炒,炒至半熟出锅备用。\n3. 锅中留少许油,放入番茄块,加入适量盐、白糖和生抽,翻炒均匀,炒至番茄出汁。\n4. 将炒好的鸡蛋重新放入锅中,与番茄一起翻炒均匀。\n5. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】\n1. 番茄切块时,可先在开水中焯水,去除皮,这样炒出的番茄更加美观。\n2. 炒鸡蛋时,火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。\n3. 番茄炒蛋的口感取决于番茄的熟度,可以根据个人喜好调整。
家常番茄炒蛋,简单几步,美味可口。快学起来,为家人和朋友带来一道美味的佳肴吧!"

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