家常豆腐炖肉的独家秘制，味美多汁，家常菜，豆腐，炖肉，秘制，美味，分享一道家常豆腐炖肉的独家做法，简单易学，味道鲜美，让你在家也能享受到美味佳肴。的做法

导语：豆腐炖肉，一道家常菜中的经典之作。今天，就为大家分享一道独家秘制的家常豆腐炖肉做法，简单易学，味道鲜美，让你在家也能轻松享受到美味佳肴。

1. 将豆腐切成块状，猪肉切成小块，生姜切片，大葱切段。

2. 热锅凉油，将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。

4. 放入猪肉块，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，让猪肉块上色。

5. 加入煎好的豆腐块，加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟。

6. 加入适量的盐、白糖、胡椒粉调味，继续炖煮10分钟。

7. 出锅前撒上葱花，即可食用。

1. 豆腐炖肉时，选用嫩豆腐口感更佳。

2. 猪肉要选用五花肉，肥而不腻，口感更佳。

3. 炖煮过程中，注意火候，避免烧糊。

4. 加入适量的胡椒粉，提味增香。

5. 调味时，可根据个人口味适量调整。

家常豆腐炖肉，不仅美味可口，而且简单易学。学会这道独家秘制，让你在家也能轻松享受到美味佳肴。快来动手试试吧！"