香辣烤鱼秘制做法，解锁味蕾新境界的做法

在美食的世界里，烤鱼是一道集鲜美与香辣于一体的经典菜肴。今天，就让我们一起来揭秘香辣烤鱼的秘制做法，解锁味蕾新境界。

【选材】\n选用鲜活草鱼一条，约重1000克，搭配新鲜的辣椒、花椒、葱姜蒜等调料。

【准备】\n1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用刀在鱼身上划几刀，以便入味。\n2. 葱姜蒜切片，辣椒切段，花椒备用。

【腌制】\n1. 将鱼身两面均匀涂抹上盐、料酒、生抽、老抽，腌制15分钟。\n2. 腌制过程中，将葱姜蒜、辣椒、花椒等调料炒香，制成调料油。

【烤制】\n1. 将腌制好的鱼放在烤架上，用刷子均匀涂抹一层调料油。\n2. 预热烤箱至200℃，将鱼放入烤箱，烤制10分钟。\n3. 翻面，再次涂抹调料油，继续烤制10分钟。

【调味】\n1. 烤至鱼皮微焦时，取出，撒上剩余的辣椒、花椒、葱姜蒜。\n2. 将烤箱温度升至250℃，放入鱼，再烤制5分钟，使调料充分融入鱼肉。

【出锅】\n1. 烤好的鱼取出，撒上葱花、香菜，淋上热油，即可上桌。

【小贴士】\n1. 烤鱼时，注意火候，避免烤焦。\n2. 调料可根据个人口味适量增减，以追求最佳口感。

香辣烤鱼，不仅色泽诱人，更是一道充满诱惑的美食。通过以上秘制做法，相信你也能轻松解锁味蕾新境界，让家人朋友共享这美味佳肴。"