家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，滋补，豆腐炖排骨，家常菜，营养滋补，简单易学，适合家庭聚餐。的做法

豆腐炖排骨是一道深受我国家庭喜爱的营养滋补家常菜。它以豆腐和排骨为主要食材，搭配丰富的调料，炖煮出鲜香浓郁的汤汁，口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐。

1. 老豆腐：1块（约500克）\n2. 排骨：500克\n3. 姜片：5克\n4. 葱段：10克\n5. 香菜：适量\n6. 食用油：适量\n7. 盐：适量\n8. 料酒：适量\n9. 酱油：适量\n10. 白胡椒粉：适量

1. 将排骨洗净，剁成小块；老豆腐切成小块，备用。

2. 热锅倒油，放入姜片和葱段，爆香。

3. 加入排骨，翻炒至表面微黄。

4. 倒入适量料酒，翻炒均匀。

5. 加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

6. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。

7. 加入酱油、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

8. 待汤汁浓稠，撒上香菜即可出锅。

豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，具有滋补身体、提高免疫力、预防骨质疏松等功效。家常豆腐炖排骨简单易学，适合家庭聚餐，为家人带来美味与营养。

1. 排骨焯水可去除血水和腥味，炖煮时加入姜片和葱段可去腥增香。

2. 豆腐不宜过早加入，以免炖煮时间过长导致豆腐破碎。

3. 根据个人口味调整调料用量，使菜肴更具特色。

家常豆腐炖排骨是一道色香味俱佳、营养滋补的家常菜，适合家庭聚餐，为家人带来健康与美味。快动手尝试一下吧！"