家常红烧肉秘制教程，美味可口，红烧肉，秘制，家常，教程，美味，分享红烧肉传统秘制做法，简单易学，美味可口，让你在家也能做出餐厅级佳肴的做法

红烧肉，作为我国传统美食的代表之一，一直以来都深受人们喜爱。今天，就为大家分享一份传统秘制红烧肉的做法，简单易学，美味可口，让你在家也能做出餐厅级佳肴。

五花肉500克、生姜1块、大葱1根、八角2颗、香叶2片、桂皮1小块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量、清水适量。

1. 将五花肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。

2. 锅中放入适量冷水，将五花肉放入，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化，颜色变深。

4. 将煮好的五花肉放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面裹上一层糖色。

5. 加入生姜、大葱、八角、香叶、桂皮，继续翻炒均匀。

6. 加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 加入清水，水量没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

8. 炖至汤汁浓稠，肉块软烂，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

1. 炖制过程中，要勤翻动肉块，防止粘锅。

3. 为了让红烧肉更加美味，可以选择优质五花肉。

按照这份秘制教程，在家也能轻松做出美味可口的红烧肉。快来试试吧！"