家常豆腐炖排骨，美味又营养的冬日暖锅，关键词：家常豆腐，炖排骨，冬日暖锅，美味，营养，描述内容：分享一道简单易学的家常豆腐炖排骨做法，温暖你的冬日时光，美味又营养！的做法

随着冬日的脚步渐近，寒冷的天气让人渴望一份温暖的食物来滋养身心。家常豆腐炖排骨，这道既美味又营养的冬日暖锅，不仅能驱散严寒，还能为你的餐桌增添一抹温馨的色彩。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块（约500克）\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 大蒜：3瓣\n- 青红椒：适量\n- 酱油：2汤匙\n- 料酒：1汤匙\n- 白胡椒粉：适量\n- 盐：适量\n- 清水：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。\n2. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。\n3. 锅中放入适量油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。\n4. 放入排骨，加入料酒、酱油，翻炒均匀至排骨上色。\n5. 倒入足够清水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。\n6. 将豆腐块轻轻放入汤中，加入白胡椒粉和盐调味，继续炖煮10分钟。\n7. 最后加入青红椒丝，炖至青红椒变软即可。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨是一道营养丰富的菜肴。排骨富含优质蛋白质和胶原蛋白，有助于增强体质和美容养颜；豆腐则含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。葱姜蒜的加入不仅去除了排骨的腥味，还增加了菜肴的香气，同时具有很好的保健作用。

在这个寒冷的冬日，家常豆腐炖排骨不仅能温暖你的胃，更能滋养你的身体。简单易学的做法，让你轻松享受到美味的冬日暖锅，为你的生活增添一份温馨与美好。"